Homemade ხილფაფა

მეთეს მზა ფაფები არასოდეს გაუსინჯავს და თუ ძალიან რაღაც ისეთი არ შემემთხვა რომ საჭმელი ვერ გავუკეთო მხოლოდ მაშინ შეიძლება გავრისკო.

ხილფაფებს სახლის პირობებში თავად ვუმზადებ.
კონსერვის მოხუფვის პრონციპით შეგიძლიათ რამოდენიმე პორცია მოამზადოთ და შეინახოთ.

საჭირო მასალა :

Irmik როგორც თურქულიდან გადმოვთარგმნე არის მანი ფაფა,
თუმცა ფერით განსხვავდებიან.
მე ვფიქრობ მანის გამოყენებაც შეიძლება.
ინგლისურად -semolina
ქვემოთ შეგიძლიათ ნახოთ თუ რატომ ურჩევენ ექომები ამ პროდუქტის მიღებას.

ხილი- მე ჯერჯერობით ასეთი კომბინაციებით ვაკეთებ :
ვაშლი,
ვაშლი + მსხალი
მსხალი + ქლიავი
ვაშლი + მსხალი + კომში
ვაშლი + მსხალი + კივი + ბანანი

ზაფუხულში ატამი და გარგარიც მშვენიერი იქნება.


2 სუფრის კოვზ მანის ნახევარ ლიტრ წყალთან ერთად ვადუღებთ, შემდეგ დაბლენდერებულ ხილს ვურევთ და ერთხელ კიდევ წამოვადუღებთ (თუ იმავე დღეს ვაპირებ ვაჭამო მაშინ მოდუღებულ მანის ხილს ვამატებ, 1-2 ჯერ ვურევ და მორჩა). შემდეგ პატარა ქილებში გადაგვაქვს და ვხუფავთ ცხელს.

მეთეს ძალიან უყვარს, მშვენიერი გემო აქვს და მეც დიდი სიამოვნებით ვეცილები ხოლმე :)
ძირითადათ შუადღეს ან საღამოსკენ მიირთმევს.
გარეთ წასაღებადაც ძალიან მარტივია.

semolina მაკარონის წარმოებისთვის საჭირო ხორბლის დაფქვის და გაცრის შედეგად მიღებული პროდუქტია. მოყვითალო ფერის და ცოტა უხეშია. მაკარონის მთავარი ინგრედიანტია.
ყველამ ვიცით რომ პატარებს ენერგიისთვის ნახშირწყლების მიღება ესაჭიროება.
semolina თეთრ პურთან ანდა მაკარონდან შედარებით %73 შემცველობით მაღალი კვებითი ღირებულების მატარებელი ნახშირწყალია .
ასევე პროტეინს, მაგნიუმს, B1, B2, B6, E, PP ვიტამინებს შეიცავს.
ხარისხიანი ნახშირწყლების მოხმარება ყველაზე მეტად პატარებისთვისაა მნიშვნელოვანი.
მე-8 თვიდან ექიმები პატარების რაციონში შეტანას გვირჩევენ.

რაც შეეხება გლუტენს და მასზე ალერგიას ამ შემთხევავში ხორბალი, შვრია და ქერი, მათი შემცველი პროდუქტები ვნებს. დაავადება ძირითადად გენეტიკურია და წვრილი ნაწლავის დაავადება/ალერგიულობაა.

თუ თქვენი პატარა გლუტენის მიმართ ალერგიული არაა მაშინ შეგიძლიათ თამამად გაასინჯოთ ეს სასარგებლო ფროდუქტი.

მაწონი !

ზრდის პროცესში მყოფი პატარებისთვის კალციუმი ყველაზე მთავარი ვიტამინია.
მაწონი კალციუმის შემცველი პროდუქტების სიაში ერთ-ერთი მოწინავეა. მაწონი თავისი შემცველობით კალციუმის შეწოვას ზრდის. 
მდიდარი პროტეინის, B12 და B6 ვიტამინების წყაროა.
ასევე მაწონში არსებული პრობიოტიკების ძალაც არ უნდა დაგვავიწყდეს. მასში არსებული სასარგებლო ბაქტერიები საჭმლის მომნელებელი სისტემის მოწესრიგებას უწყობს ხელს. პატარებს რომელბსაც დამატებითი კვება ახლად აქვთ დაწყებული და საჭმლის მომნელებელი სისტემა ცვლილებას განიცდის მაწონი ყველაზე დიდი დამხმარეა.


ლაქტოზის შემცველი ძროხის რძე ძნელად მოსანებლობის გამო 1 წლამდე ბავშვებისთვის არ არის სასურველი. თუმცა მაწვნად გარდაქმნილი რძე სტრუქტურას იცლის და ლაქტოზა იხლიჩება. 
მაწონი რძის ყველა პლიუსს შეიცავს და ამსთან მოსანელებლადაც ძალიან მარტივია.


თუმცა თუ განსაკუთრებულად ალერგიული პატარა გყავთ მაშინ გირჩევთ ექიმს დაეკითხოთ.

თურქეთში ექიმები 4-6 თვიდან ურჩევენ დედებს მაწვნის მიცემას.
ასევე ამერიკელი და ევროპელი პედიატრებიც (წაკითხული სტატიებიდან და წიგნებიდან გამომდინარე) მე-6 თვიდან დასაშვებს ხდიან.

მე პირველად მე-7 თვეში მივეცი ჩემივე ჩადედებული მაწონი. 
  *ჩემი რეცეპტი : 1 ლტ რძეს ვადუღებთ და ცეცხლიდან ვიღებთ. თავიდან სასურველია ნაღები მოხადოთ. ცოტა შეაგრილეთ. ნეკა თითს 10 წამი თუ აჩერებთ რძეში ე.ი ჩადედების დროც დამდგარა :) 1 სუფრის კოვზ ნატურალურ მაწონს ვამატებთ და ვურევთ. სასურველ ჭურჭელში ვანაწილებთ. მე გაზქურის სინზე პირსახოცი დავაფინე, ზემოდან მაწვნის ჭურჭელი დავალაგე, ზემოდანაც პირსახოცით შევფუთე და გაზქურაში შევდგი. რა თქმა უნდა გამორთულ გაზქურაში, ნაკლები ჰაერის მოძრაობა რომ იყოს იმიტომ :) ღამე თუ მოამზადებთ დილისთვის უკვე ჩადედებული იქნება. უკეთესი შედეგისთვის დილით მაცივარში თუ შედებთ 1-2 საათი მით უკეთესი. გემრიელად მიირთვით. *

მეთე უკვე 13 თვის არის , დრო იმის რომ სახლში დავუმზადო მაწონი ნაკლები მაქვს. ჩვენ Sütaş Büyümix-ს ვხმარობთ. ზედვე აწერია რომ მე-6 თვიდან არის დაშვებული.

დამატებითი ინფორმაციისთვის თავადვე შეგიძლიათ გაეცნოთ ამ ყველაფერს ძალიან მარტივად ინტერნეტის მეშვეობით.

ჩემთვის ჩემი შვილის ჯანსაღი და ნატურალური კვება ერთ-ერთი მთავარი პრიორიტეტია ამიტომ დეტალურად ვიძიებ ყველა დეტალს.

მაწონი 4ever  :)

The End - ძუძუთი კვება

ბევრი დედისგან მსმენია როგორ ეზიზღებათ და გულს ურევთ ძუძუთი კვება.. გაოგნებული ვუსმენ ან ვკითხულობ ხოლმე ამ ყველაფერს.

მიუხედავად იმისა რომ თავიდან ძალიან მტკივნეული და გაუსაძლისი დასაწყისი ქონდა ჩემთვის,  პირველი 6 თვე მხოლოდ ძუძუთი იკვება ჩემი ტკბილი ბიჭი,
შემდეგ %90, %80, %70 შევამცირეთ და დამატებითი კვებით ჩავანაცვლეთ.
11 თვისა დღეში 2 ჯერ დილით და ღამე ჭამდა მარტო ძუძუს.
მეთე 3 თვიდან თავის ოთახში წევს ამიტომ ზედმეტად გადაღლილს ყოველ ღამე ძუძუს გამო გაღვიძებულთან მისვლა ძალიან მქანცავდა.
მიუხედავად იმისა რომ მაწოვარა არანაირად არ გაიკარა და მეც დიდი მომხრე არ ვარ, მე-11 თვეში კიდევ ერთხელ გადავწყვიტე მიმეცა და ჰოი საოცრებავ უარი არ თქვა :)
ღამის გამოღვიძებებმა ძუძუსთვის იკლო და მერე გაქრა ახლა მხოლოდ იმიტომ იღვიძებს რომ მივიდე და გვერდით დავუწვე :)

დილით წოვასაც თავისით დაანება თავი, რამოდენიმეჯერ დავაძალე მაგრამ მაინც უარი თქვა. ასე და ამგვარად 1 წლის ასაკში მეთესთვის უმტკივნეულოდ მაგრამ ჩემთვის განცდებით დამთავრდა ძუძუთი კვების პროცესი. 2 წალმდე მინდოდა მეწოვებინა და თავს რამოდენიმე ხანი ცუდად ვგრძნობდი იმის გამო რომ მე მოვუმზადე ნიადაგი ამ ყველაფერს. თუმცა მეთე მშვენივრად გრძნობს თავს, ექიმის რჩევით 2 წლამდე დამატებით რძეს მივიღებთ, რომელიც ძალიან მოწონს (Aptamil N:4 ს ვხმარობთ )

იმედია თქვენი ძუძუს შეწყვეტის პროცესიც თქვენი პატარებისთვის ასეთივე უმტკივნეულო და მარტივი იქნება.

Sütten kesme

Bu aralar değil bir şey yazmak yemek yemeye bile zaman bulamıyorum.
Malüm Mete bey yürümeye hatta koşmaya başladı :)

Sütten kesme hikayemizi paylaşmak istedim bu sefer.
Tam 6 ay boyunca sadece sütümle beslendi oğlum, sonrasında ek gıdaya başlasak da emzirmeyi hiç kesmedim. %80, %70 , %60 .. olarak yavaş yavaş azalltım. En son sayıyı sabah ve gece olarak 2ye indirdik. Ama Mete gece çok fazla uyanıp emmek istediğinden, artık 12.ayımızda olduğumuzdan ve benim de bünyem bu kadar uykusuzluğu kaldırmadığından bebekken kabul etmediği emziği tekrar denemeye karar verdim ve bu sefer kabul etti minik adamım.
Aslında 1 yaşa kadar vermediğim emziği bu aşamada vermem yanlış oldu biliyorum ama başka seçeneğim yoktu.
Emzikten sonra Mete gece uyanmamaya, uyanırsa da beni yanına çağırıp, yatağına yatmamdan sonra hemen uyumaya devam etmeye başladı.  Böylelikle emzirme sayımız 1e düştü ve yavaş yavaş onu da kabul etmeyip ısırmaya başladı ve hiçbir şekilde aramıyor.
Emzirme sürecimizi ne kadar 1,5 - 2 yaşa kadar devam ettirmek istesem de 12.ayımızda Mete için sancısız ama benim için biraz sancılı olarak sonlandırmış olduk.
Benim için sancılı olmasının sebebi vicdan yapıp Meteme kötülük yapıyormuşum gibi hissetmem, sanki artık o kadar birbirimize bağlı olmicakmışız hissi.. Karışık duygular işte..
Tabi bu aşamada Mete'ye devam sütü vermeye başladım, 2 yaşına kadar devam edicez gibi.

İnşallah sizin de sütten kesme serüveniniz Mete'nin ki gibi sancısız olsun.

Sevgi ile kalın :)