რეცეპტები 6-9 თვე (ნაწილი 5)

ოსპის წვნიანი საზაფხულო ბოსტნეულით


ინგრედიანტები

1 ს/კ წითელი ან ყვითელი ოსპი
1 ს/კ ბრინჯი
1/2 პატარა კარტოფილი
1/2 სტაფილო
1/2 ყაბაყი
1/4 პამიდორი
1/4 ხახვი
1 კბილი ნიორი
1-2 ღერი ოხრახუში
1 ჩ/კ ზეითუნის ზეთი
30 გრ ხბოს ან ქათმის ხორცი
500 მლ წყალი


მომზადება

ოსპი და 10 წუთი მოხარშეთ და გადაწურეთ.
ბოსტნეული გაფრცქვენით და დაჭერით.
ხორცი წვრილად დაჭერით.

ორთქლზე

ბრინჯი წინასწარ მოხარშეთ 10 წუთი. ყველაფერი ორთქლის აპარატზე მოათავსეთ და ზემოდან ზეითუნის ზეთი მოატარეთ. სულ ზემოდან ხორცი დადეთ. 30 წუთი მოხარშეთ. სქელი მასის მიღებამდე დააბლენდერეთ.

ქვაბში

ხახვი, სტაფილო და ნიორი ზეითუნის ზეთში მოთუშეთ. ბოსტნეული, ბრინჯი, ოსპი , ხორცი და წყალი დაამატეთ. 30 წუთი დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ. სურვილისამებრ ხახვი და ნიორი დატოვეთ ან ამოიღეთ და შემდეგ დააბლენდერეთ.

 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

ოსპის წვნიანი ზამთრის ბოსტნეულით


ინგრედიანტები

1 ს/კ წითელი ან ყვითელი ოსპი
1 ს/კ ბრინჯი
1/2 პატარა კარტოფილი
1/2 სტაფილო
1 ნაჭერი ნიახურის ფესვი ან ბროკოლი
1-2 ღერი ისპანახი
1/4 ხახვი ან პრასის თეთრი ნაწილი
1 კბილი ნიორი
1 ჩ/კ ზეითუნის ზეთი
30 გრ ხბოს ან ქათმის ხორცი
500 მლ წყალი


მომზადება

ოსპი 10 წუთი მოხარშეთ და გადაწურეთ.
კარტოფილი, სტაფილო და ნიახურის ფესვი კუბებად დაჭერით.
ხახვი და ნიორი გაფრცქვენით და მთლიანი დატოვეთ.
პრასი თუ უნდა იხმაროთ ხახვი არ არის საჭირო.
ხორცი წვრილად დაჭერით.

ორთქლზე

ბრინჯი 10 წუთი მოხარშეთ წინასწარ.
ბოსტნეული ორთქლის აპარატზე მოათავსეთ.
ზემოდან ბრინჯი, ოსპი და ხორცი მოათავსეთ.
ზეითუნის ზეთი მოატარეთ და 30 წუთის განმავლობაში ხარშეთ.
თბილი წყალი დაამატეთ და დააბლენდერეთ.

ქვაბში

ხახვი, ნიორი და სტაფილო ზეითუნის ზეთში მოთუშეთ.
ხორცი, ბოსტნეული , ოსპი , ბრინჯი და წყალი დაამატეთ.
დაბალ ცეცხლზე 30 წუთი ხარშეთ.
სურვილისამებრ ხახვი და ნიორი დატოვეთ ან ამოიღეთ და შემდეგ დააბლენდერეთ.