რეცეპტები 6-9 თვე (ნაწილი 6)

თევზის წვნიანი

ინგრედიანტები

50 გრ თეთრ ხორციანი თევზი
1/2 პატარა კარტოფილი
1/2 სტაფილო
1 პატარა პრასის თეთრი ნაწილი ან 1 პატარა ხახვი
1 კბილი ნიორი
1-2 ღერო ოხრახუში
1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1 სკ ლიმონი
250 მლ წყალი


მომზადება

-კარტოფილი და სტაფილო პატარა კუბიკებად დაჭერით.
- პრასის თეთრი ნაწილი მთლიანი დატოვეთ/

ორთქლზე

ბოსტნეული ორთქლის აპარატზე მოათავსეთ და ზემოდათ გასუფთავებული თევზი მოათავსეთ.
ზემოდან ზეითუნის ზეთი და ლიმონი მოატარეთ და 20-25 წუთი ხარშეთ.

ქვაბში

-ხახვი,ნიორი და სტაფილო ზეითუნის ზეთში ერთი ორჯერ დაატრიალეთ.
- ზემოდან დანარჩენი ბოსტნეული , თევზი და წყალი დაამატეთ.
- დაბალ ცეცხლზე 20 წუთი ხარშეთ.
- თქვენი პატარის განვითარებიდან გამომდინარე დაუჭყლიტეთ ან დაუბლენდერეთ.

მაწვნის წვნიანი

ინგრედიანტები

1 სკ ბრინჯი
2 სკ მაწონი
1/2 სკ ფქვილი
1/2 კვერცხის გული
1 სკ ზეითუნის ზეთი
500 მლ წყალი
პიტნა
ლიმონი

მომზადება

- ბრინჯი მოვხარშოთ ცალკე 500 მლ წყალში
- მოხარშული ბრინჯის წვენიდან 2-3 კოვზი ავიღოთ და ფქვილი გავხსნათ.
- მაწონი ცალკე ჯამში გავთქვიფოთ და გახსნილი ფქვილი დავამატოთ.
- ცალკე გათქვეფილი კვერცხის გული დავამატოთ და კარგად ავთქვიოთ.
- გემოვნების მიხედვით 2 სკ ლიმონი
- დავამატოთ ბრინჯიან წყალში და ვურიოთ.
- ამოვადუღოთ და შემდეგ პიტნა და ზეითუნის ზეთი დავამატოთ.